2024 Kirjoittaja: Steven Freeman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 08:16
Argentiinalainen kokki Mauro Calagrego tunnetaan maailmanlaajuisesti. Hänen ravintolansa Mirazur, joka sijaitsee Ranskan eteläosassa, on kruunattu maailman parhaaksi ravintolaksi.
Mirazur saavutti ensimmäisen sijan maailman 50 parhaan ravintolan järjestämässä vuosikilpailussa. Laitos sai kiitosta useista ruuistaan, mukaan lukien osterit ja kaviaarikermalla varustetut punajuurikasetit.
El gordo y la flacan (Univision) esittelijä Raúl de Molinalla oli mahdollisuus vierailla ravintolassa henkilökohtaisesti ja jakaa muutama päivä kokin kanssa viinitarhoilla Italiassa.
”Mauro mullisti ranskalaisen keittiön ruokia, joilla oli ollut lama, koska he eivät olleet pystyneet saavuttamaan haluttua palkintoa, maailman parasta, monien vuosien ajan. El Bullí Espanjassa, Eleven Madison Park New Yorkissa, Noma Tanskassa, Ostrería Francesca Italiassa ovat viime vuosien voittajat. Juuri tämä argentiinalainen maahanmuuttaja kylvää kevyellä ja tuoreella mausteisella ruoallaan omassa puutarhassaan ravintolan edessä ja sai takaisin gastronomisen valtaistuimen Ranskaan”, De Molina kertoi People En Españolille. "Hän oli myös ensimmäinen ulkomaalainen, joka sai kolme Michelin-tähteä Ranskan tasavallassa."
Mitä pullea De Molina ajatteli ruoasta?
Osterit, ajeltujen juurikkaiden kappaleet kaviaarilla, alikeitetyt kyyhkynen, valmis kakku kukilla ja yrtteillä, jotka näyttivät kukka-asetelmalta, karkkeja, jotka syöt heille, ympäröivän muovin kanssa ja suosikkini juustokori, a [suljettu] tavaratila, joka avattaessa molemmilta puolilta näyttää maagiselta teokselta.
Tietoja ympäristöstä …
Tarjoilijat eivät käytä smokkia, mutta sopivat samassa sinisessä varjossa kuin Ranskan Riviera -meri, mikä näkyy koko rakennusta kääntävissä isoissa ikkunoissa.
Se on mitä 2000-luvun ravintolan on oltava; jossa perinteinen muodollisuus on muutettu rento tyylikkyys. Maahanmuutto maasta, jossa finanssikriisit ja korruptio tunnetaan maailmanlaajuisesti, mutta joissa he ovat myös onnistuneet kruunaamaan itsensä planeetan tärkeimmiksi. Messi jalkapallossa, paavi Francisco uskonnossa ja nyt Mauro Calagreco gastronomiassa.
Mikä teki Mirazurista maailman parhaan?
Ranskan Rivieran vertaansa vailla olevien näkymien lisäksi kolme kerroksellista kasvihuoneviljelyä tuottavat kaikkein makeimmat tuotteet ja uskomattoman lahjakas kokkeja tarjoava joukkue.
Ravintola avattiin vuonna 2006 ja sillä on nyt kolme Michelin-tähteä.
Suositeltava:
Kolmevuotias Poika Löi Kuoliaaksi Kakun Syömisestä?
Atlanta-naista syytettiin kolmen vuoden ikäisen pojan tappamisesta kuppikakun syömisestä
Raúl De Molina Kertoo Kuinka Työskennellä Laura Bozzon Kanssa
Raúl de Molina puhuu avoimesti Laura Bozzosta ja antaa yksityiskohtia siitä, miltä on ollut työskennellä hänen kanssaan El gordo y la flaca -tapahtumassa
Isää Syytettiin Poikansa Tappamisesta Kakun Syömisestä
Isää syytettiin poikansa raa'asta pelaajan lyönnistä pala hänen kakunsa
Venäläinen Pariskunta Syytettiin 30 Ihmisen Syömisestä
Muutamia venäläisiä aviomiehiä syytetään vähintään 30 ihmisen murhasta ja syömisestä viimeisen kahden vuosikymmenen aikana
Kukaan Naisista Ei Ole Billboardin Kymmenessä Parhaassa Listassa
Billboardsin "Top 100" -luettelon nykyisessä kymmenessä ei ole naistaiteilijoita