Lorena Garcia Chica-ravintolan Avaaminen Miamissa

2024 Kirjoittaja: Steven Freeman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 08:16

Lorena Garcia on kokki, yrittäjä, mediapersoonallisuus ja ravintoloitsija, kuuluisa herkullisista ruuistaan ja esiintymisistä muun muassa Despierta América -tapahtumassa ja Amerikan Next Great -ravintolassa. Vuonna 2017 hänestä tuli ensimmäinen Latinx-nainen, joka johti ravintolaa - Chica, joka sijaitsee venetsialaisella - Las Vegasin kaistalla, ja nyt hän tuo allekirjoituskeittiänsä Miamiin. Tänä syksynä hän avaa Chicagon toisen etupostin Miamin MiMon naapurustossa, jossa hän tarjoilee kotimaisen Venezuelan innoittamana kulinaarisia erikoisuuksia sekä uuden ravintolan sijainnin Etelä-Floridassa.

"Kaupunki edustaa todella Amerikan latinalaisen kulttuurin ja keittiön sulatuslaitosta", hän sanoi aiemmin tänä vuonna.”Olen intohimoinen jakamaan tuoreita, kausiluonteisia tuotteita eri alueilta, tämän tyylikkään korotettujen, mutta lähestyttävien Latinalaisen Amerikan ruokien eläviä ainesosia ja aitoja reseptejä, ja olen ekstaattinen jakaakseni sen yhteisölle, jonka mielestä se resonoi niin voimakkaasti. " Valikko tulee olemaan samanlainen kuin Las Vegasin sijaintipaikka, mutta muutamalla uusinnalla lisätään Miamin ylimääräinen sazón. Uudessa Chicassa on myös alueellisesti inspiroitu juomaohjelma ja viinivarasto, jossa korostetaan naispuiden viininvalmistajia.

Garcia ei ole enää valmis ottamaan vieraitaan matkalle Latinalaisen Amerikan läpi autenttisten paikallisten ruokiensa kautta, joissa on moderni käänne. "Minun näkemykseni ei ole vain määritellä ruoka ja ruoanlaitto taiteeksi, vaan palata takaisin ruoanlaiton juuriin ja esitellä prosessia yksinkertaisemmalla eteerisellä lähestymistavalla elämän ja elämän ilmaisuna", hän sanoi. Napsauta tätä, jos haluat saada päivityksiä uuden Chicaan avausajankohdasta.