Ero Hyvien Ja Huonojen Hiilihydraattien Välillä

2024 Kirjoittaja: Steven Freeman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 08:16

Ruokavaliossa ei ole mitään, mitä emme halua kokeilla niin kauan kuin menetämme ylimääräiset kilot. Ja ruokavalioita on niin paljon, että lopulta emme edes tiedä kumpi todella toimii, tai parempi sanoa, mikä todella toimii meille. Mutta totuus on, että nykyään etsimme enemmän kuin ruokavalion syömistä tapoja syödä paremmin ja oppia, mitkä ruuat ovat todella hyödyllisiä kehollemme. Monien epäilyjen joukossa on kysymys siitä, syömmekö hiilihydraatteja vai ei. Ja se on, että toisin kuin monet ajattelevat, kaikki eivät ole pahoja.

Opastamaan meitä vähän siitä, mitä voimme ja mitä ei voi syödä, keskustelemme ravitsemusterapeutin ja runsaasti proteiineja ja vähän hiilihydraatteja sisältävän Eat Me Guilt Free -sarjan perustajan Cristie Besun kanssa, joka selitti meille tavalla Hyvin yksinkertainen miksi emme voi poistaa kaikkia hiilihydraatteja ruokavaliostamme ja mitä meidän pitäisi välttää hinnalla millä hyvänsä.

1-matala glykeeminen hiilihydraatit ovat ruskea riisi ja kaura. Ne ovat täynnä kuitua ja niitä ei käsitellä, joten sulaminen ja hajoaminen vie kauemmin. Ruoansulatuksen aikana keho tuntuu täyteläiseltä ja tyytyväiseltä pitkään (2–4 tuntia).

2-hiilihydraatit, joilla on korkea glykeeminen indeksi, ovat tyypillisesti yksinkertaisia (kuten hunaja) tai erittäin jalostettuja, kuten maissisiirappia, jossa on runsaasti fruktoosia. Kehon ei tarvitse hajottaa niitä yhtä paljon kuitupuutteen vuoksi. Ne jättävät kehon helposti aiheuttaen nälkää pian syömisen jälkeen. Tämä ei tarkoita, että ne ovat välttämättä pahoja. Vaikka korkeat glykeemiset hiilihydraatit voivat johtaa liialliseen painonnousuun, ne voivat myös olla täydellisiä oikeaan aikaan ja paikkaan. Esimerkiksi korkea glykeeminen indeksi ateria 20 minuuttia ennen harjoittelua voi lisätä energiaasi ilman, että sinun täytyy sulautua liikunnan aikana. Ne voivat olla hyödyllisiä myös harjoittelun jälkeen glykogeenivarastojen täydentämiseksi ja lihasten korjaamiseksi.

3 - Mitä sinun on ymmärrettävä hyvin, on ero. Sinun on tiedettävä, että puhdistettujen hiilihydraattien joukossa ovat valkoinen leipä, valkoinen pasta ja valkoinen riisi. Koska näillä on korkea glykeeminen indeksi, ne laukaisevat nälän. Niistä puuttuu yleensä myös välttämättömiä ravintoaineita ja ne ovat usein tyhjiä kaloreita.