Vegaanikokki Eddy Garza Antaa Ravitsemusneuvontaa

2024 Kirjoittaja: Steven Freeman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 08:16

Lihavuusongelmat ja jopa akne ovat konflikteja, jotka tunnetun kokin Eddy Garzan mukaan voidaan ratkaista, jos lopetat lihan ja eläintuotteiden käytön. Mistä vegaanisuus on? Meksikolainen kirjan kirjailija ¡Salud! Vegaanilainen meksikolainen keittokirja kertoo meille kaikki yksityiskohdat. He piristävät?

Kuinka päätit olla vegaani?

Kun olin 21-vuotias, painoin 310 kiloa, olen lyhyt, olin liikalihava. Kärsin monista liikalihavuuden osa-alueista. Hänen nilkansa loukkaantui, hän oli prediabeetinen, hänellä oli hengitysvaikeuksia. Joten opin, kuinka syödä terveellisemmin. Hän söi enemmän hedelmiä, vihanneksia ja vähemmän lihaa. Viiden vuoden kuluttua minusta tuli vegaani ja menetin puolet painostani, menetin 150 kiloa, joten kirjani on 150 reseptiä, jotka edustavat menettämiäni puntia.

Millaista ruokaa valmistat?

Olen syntynyt Texasissa. Opiskelin [keittiöni] isoäitiniältä, joka on kotoisin Guanajuatosta, Meksiko, hän on täysin kotoisin Guanajuadosta.

Mistä vegaanisuus on?

Aion selittää, kuinka sanoin äidilleni: "Äiti, ajattele tätä, joka vuosi paaston aikana emme syö lihaa perjantaisin, syömme kasvipohjaisia, se on vegaania." Emme syö mitään eläintuotteita, kaikki maasta tulevat ovat vegaanisia asioita ja maa tarjoaa meille paljon, kuten maissi, kurpitsa, pavut ja monet vihannekset, jotka tekevät ruumiistamme hyviä.

Miksi suositella ihmisille vegaanisuutta?

Yksi eduista on [parantaa] terveyttä, monet ihmiset eivät syö tarpeeksi kuitua. [Muut] ihmiset eivät myöskään halua, että eläimet kärsivät, ja tehdastiloilla eläimet kärsivät. [Jotkut], jotka harjoittavat joogaa, ovat vegaaneja ja sanovat, että tämä auttaa heidän mieltään selkeänä. Monilla meijerituotteiden poistajilla ei enää ole ihon ongelmia, kuten akne.

Mitä eroa on vegaanilla ja kasvissyöjällä?

Vegaani on alkuperäinen kasvissyöjä, hän ei syö mitään eläintuotteita.