Sekoitettu Huevos Rancheros

2024 Kirjoittaja: Steven Freeman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 08:16

"Tällainen aamiainen, vaikka meksikolaisista inspiraatioista, muistuttaa minua aina Los Angelesista, jossa heillä on todella hyviä tuoreita kananmunia," sanoo tv-kokki Donal Skehan. "Ruoka koostuu tavallisesti paistettuista munista, rapeaksi maissi tortilloista, paistetut pavut, guacamole ja tomaattisalsa. Tämä on nopea ja helppo tapa ottaa nämä fantastiset meksikolaiset maut ja muuttaa ne nopeaksi ja tuoreeksi aamiaiseksi.”

Diaesitys: Lisää hienoja aamiaisreseptejä

AINESOSAT

• 1 1/4 kupillista kirsikkatomaattia, kuutioiksi

• 1/2 punasipulia, hienonnettu

• Pieni kourallinen tuoretta korianteria, karkeasti hienonnettu, plus pieni oksa koristeeksi

• 1/2 kalkkimehu ja koristeelliset kiilat

• Kosher suola

• 1 rkl suolatonta voita

• 4 suurta kananmunaa, kevyesti pahoinpidelty

• Kosher suola

• Pippuri

• 6 pientä maissin tortillaa, lämmitetty uunissa

• Guacamole (katso huomautus)

Kuinka tehdä tämä vastaanotto

1. Sekoita tomaatit keskipitkässä kulhoon punasipulin, hienonnetun korianterin ja limemehun kanssa. Mausta suolalla.

2. Sulata voi pienessä pienessä paistinpannussa. Keitä munat kohtuullisessa lämpötilassa sekoittaen, kunnes olet juuri kypsynyt, noin 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Tarjoilemiseksi voitele jokainen maissitortilla kasavalla ruokalusikalla guacamolia. Lusikka munanvalmistuksessa, sirota tomaattisalsa päälle. Koristele korianterin oksilla ja kalkkikiilailla; palvella.

LIITETIEDOT

Yksinkertainen Guacamole

Kuten Ruoka ja viini -tuotteissa nähdään