Latinalaiset Jälkiruoat Terveellinen Versio Jaettavaksi Ystävillesi

2024 Kirjoittaja: Steven Freeman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 08:16

Kuten joka viikko järjestät illallisen ystävien kanssa ja vaikka he kaikki ovat salaattien, vihannesten ja terveellisten ruokien ystäviä, heillä on yksi heikko kohta: jälkiruokia. Ja on niin, että latinalainen keittiö on makeaa, jos se tietää jotain. Jos tämä on sinun tapauksesi ja se ei voi tapahtua ilman suklaita, jäätelöitä tai keksejä, olemme laatineet kolme versiota klassisista latinalaisista jälkiruoista: tres-leches, kookospähkinäflansi ja jääpopit, joissa on vähemmän sokeria, vegaanityyliä ja gluteenitonta, joten ottaessasi heitä ei tunne syyllisyyttä. Nämä perinteisten makeisten tulkinnat linjan katselun lisäksi ovat terveydelle hyödyllisiä. Kädet taikinaan!

Jos olet taloesi Tres Leches Sponge Cake -fani, niin kutsuttu, koska se on kastettu kolmeen erilaiseen maitoon, älä huoli. Temppu on korvata kalorimaidot perinteisestä resepistä terveellisemmille, kuten kookospähkinälle.

Tämä resepti ei ole vegaani, koska siinä käytetään munia, maitoa ja voita. Mutta siinä on vähemmän rasvapitoisuutta kuin alkuperäisessä.

Tarvitset:

1/2 kupillista kookosjauhoa

1/2 tl leivinjauhetta

1 kuppi rakeistettua makeutusainetta

1 ripaus suolaa

5 munaa, jotka erottavat valkoisen ja keltuaisen, 1/2 kupillista sulatettua ja jäähdytettyä voita

1 tl vaniljauutetta

1/2 kupillista kookos- tai mantelimaitoa, sokeriton

1/2 kuppi tiivistettyä maitoa

1/2 kuppia rasvatonta maitoa

Valinnainen: 1/4 kuppia brandya

Koristeeksi: sokeriton kuorrutus

1. Kuumenna uuni 375ºF: seen ja valmista pyöreä astia leivinpaperiin.
2. Sekoita kookosjauhot, hiiva ja puolet makeutusaineesta kulhoon ja varaa.
3. Kaada munavalkuaiset sekoittimeen muun makeutusaineen kanssa ja kiinnitä lumipisteeseen.
4. Sekoita toiseen kulhoon munankeltuaiset, voi, vaniljauutte.
5. Lisää kookosjauhojen seos, jossa on munankeltuaiset.
6. Lisää munavalkuaiset vähitellen lumeseen.
7. Kaada seos muottiin ja jätä se uuniin noin 30 minuutiksi. Anna sitten jäähtyä 20 minuuttia ja älä poista sitä muotista.

1. Tee reikiä koko kakun pintaan käyttämällä sauvapuikkoa.
2. Sekoita kulhoon kookosmaito, tiivistemaito ja rasvaton maito. Ja jos haluat, brandy.

1. Kaada se kakkuun ja anna sen liota 30 minuuttia.
2. Laita se jääkaappiin vähintään tunti ennen sen poistamista muotista.
3. Koristele valitsemillasi pakastimilla ja hedelmillä, kuten mansikoilla tai metsän mansikoilla.

Toinen tarjoamme sinulle makea on erittäin yksinkertainen, koska tarvitset vain kolme ainesosaa. Tässä tapauksessa se on kasvissyöjä, vegaani, gluteeniton ja meijeritön, vähän sokeria sisältävä. Se on herkullinen kookospähkinäflanssi, jossa ei ole munaa.

Ainesosat:

1 kuppi kookosmaitoa

2 rkl kookossokeria

1/2 tl agar-agaria (geeliytyvä leväuutte)

1. Kaada potti kylmällä, kaada kaikki aineosat ja sekoita, kunnes se alkaa kiehua.
2. Poista se lämmöltä ja lisää se suureen kulhoon tai yksittäisiin astioihin.
3. Kun ne ovat kiinteämpiä, mutta silti lämpimiä, ripottele päälle kookossokeria, joka jonkin ajan kuluttua kostuttaa ja muuttuu karamelliksi.
4. Voit lisätä seokseen muita aineosia, kuten kaakaota tai vaniljaa, jotta se muuttuisi mieleiseesi.

Kuka ei pidä herkullisen illallisen tai lämpimän iltapäivän jälkeen herkullisesta popsikkelista? Jos olet huolissasi teollisissa jäätelöissä käytetyistä kaloreista ja aineosista, ei ole mitään muuta kuin tämä ehdottamamme kotitekoinen resepti kurpitsan ja mausteen popsikkeleista.

12 popsiclelle:

3 1/2 kuppia mantelimaitoa

4 rkl kurpitsasoseen. Keitä kurpitsaa 20 minuutin ajan, anna jäähtyä ja lyödä keittokoneessa tai sekoittimella, kunnes saat silkkisen tekstuurin.

4 ruokalusikallista dulce de lecheä. Vegaanien vaihtoehto on käyttää nestemäistä karamellia dulce de lechen sijasta.

1 tl ja 1/2 vaniljauutetta.

1 tl kanelijauhetta.

1. Kaada kaikki aineosat purkkiin ja sekoita, kunnes se on homogeeninen seos ja dulce de leche on liuennut.
2. Jos käytät karamellia, voit tehdä sen itse vedellä, sokerilla ja vähän sitruunamehulla.
3. Levitä seos kuormalavoille.
4. Pane ne pakastimeen useita tunteja, kunnes ne ovat kovia.