2024 Kirjoittaja: Steven Freeman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 08:16
Tämä artikkeli on alun perin julkaistu Health.com-sivustossa.
Lisää tämä luetteloon syistä, miksi ateria ei ole sinulle hyvä: paperi, johon se tulee, voi sisältää kemikaaleja, jotka liittyvät vakaviin terveysongelmiin uuden tutkimuksen mukaan.
Hiljaisen kevään instituutti, ympäristötyöryhmä (EWG) ja vihreän tieteen politiikan instituutti yhdessä Notre Damen yliopiston ja ympäristönsuojeluviraston (EPA) tutkijoiden kanssa analysoivat yli 400 kääriä ja pakkausta 27 pikaruoasta ketjuja koko maassa. Noin puolet testatuista kääreistä sisälsi fluoriinin, per- ja polyfluorialkyyliaineiden (PFAS) merkkiaineen.
PFAS: t (aiemmin nimeltään PFC) tekevät ruuan kääreistä ja laatikoista rasvankestäviä. (Kuluttajat ovat myös alttiina PFAS-yhdisteille tietyntyyppisissä nonstick-astioissa, vedenpitävissä vaatteissa ja tahroja kestävissä tuotteissa.) Aiemmat tutkimukset ovat linkittäneet PFAS-altistumisen hedelmällisyys- ja kilpirauhasen ongelmiin, lasten kehitysviiveisiin, lisääntyneeseen syöpäriskiin ja muihin seurauksiin.
LIITTYVÄT: Haluatko lisää uutisia, joita voit käyttää? Tilaa Health.com -uutiskirje
20 näytteen lisäanalyysillä havaittiin, että perfluorooktaanihappo (PFOA) - pitkäketjuinen PFAS, joka on kytketty sydänsairauteen ja jota ollaan parhaillaan lopettamassa Yhdysvalloissa - oli läsnä olevien fluorattujen yhdisteiden joukossa.
Tässä tutkimuksessa tarkasteltiin vain PFAS-yhdisteiden esiintymistä itse kääreissä, ei niiden sisältämissä elintarvikkeissa tai niitä kuluttavissa ihmisissä. Mutta aikaisemmat tutkimukset ovat viitanneet siihen, että PFAS-yhdisteillä on mahdollisuus huuhtoutua ruokaan.
"On vaikea tietää, kuinka paljon muuttoliikkeitä todella tapahtuu, koska se riippuu lämpötilasta, ruokatyypistä, kuinka kauan ruoka on kosketuksissa paperin kanssa ja mistä erityisistä PFAS: ista puhut", sanoo pääkirjailija Laurel Schaider, PhD, ympäristökemikko Silent Spring Institute -laitoksessa.
LIITTYVÄT: 24 asiaa, joita sinun ei koskaan tulisi tilata syödessään
Tutkimukset ovat osoittaneet, että pitkäketjuiset PFAS: t voivat pysyä kehossa vuosien ajan. Kirjoittajat väittävät, että ne voivat kerääntyä kaatopaikoille, kun tuotteet, kuten ruokapakkaukset, heitetään pois, jolloin ne voivat huuhtoutua ympäristöön ja vaikuttaa juomaveteen.
Schaider sanoo, että käärettä tai ruoka-astiaa tarkastellessasi ei voi tietää, sisältääkö se PFAS-yhdisteitä; he jopa sallitaan kompostoitavissa materiaaleissa. Joten paras tapa välttää sitä pikaruokakääreissä on yksinkertaisesti välttää pikaruokaa. (Se on erityisen tärkeää lapsille, hän lisää, jotka ovat herkempiä haitallisille kemikaaleille.)
"Luulen, että meillä kaikilla on jo joitain syitä vähentää kuluttamiemme pikaruokarajojen määrää, ja tämä saattaa olla toinen", hän sanoo. "Jos aiot syödä sen, voit yrittää saada ruoan ulos kääreestä niin nopeasti kuin mahdollista - siitä saattaa olla apua", hän sanoo.
Tutkimus julkaistiin tänään lehdessä Environmental Science & Technology Letters. EWG julkaisi myös seurantaraportin, jossa suositellaan, että kaikki pikaruokayritykset lopettavat fluorattujen yhdisteiden käytön pakkauksissaan ja että elintarvike- ja lääkevirasto rajoittaa niiden käyttöä tuotteissa, jotka ovat kosketuksissa ruokaan.
EWG: n raportissa esitetään myös, että kuluttajat vähentävät PFAS-altistumistaan syömällä tuoretta ruokaa ja valmistamalla aterioita kotona, välttämällä paperiastioiden käyttöä ja ostamatta mikroaaltouuni popcornia. (Aseta se liesiin.)
Kuluttajat voivat myös soittaa tai kirjoittaa usein käytetyille pikaruokaketjuille, Schaider sanoo, kertoen yrityksille, että he eivät halua vaarallisia fluorattuja kemikaaleja ruokapakkauksiinsa. Ja he voivat etsiä muita suosittuja PFAS-lähteitä, kuten nonstick-astiat ja tahrankestävät matto- ja huonekalukäsittelyt.
"Voimme altistua näille kemikaaleille monien erilaisten reittien kautta, ja kaikki nämä altistumiset voivat lisätä", hän sanoo. "Vaikka emme voi välttää niitä kaikkia, jokainen pikku voi auttaa."
Tämä pala ilmestyi alun perin Health.com-sivustossa
Aiheeseen liittyvä video: Pinottu - lopullisen juustohampurilaisen valmistus
Suositeltava:
Onko Paha Syödä Ennen Nukkumista?
Asiantuntijat vastaavat kysymykseen siitä, onko hyvä syödä ennen nukkumaanmenoa
Mitä Syödä Kirkkaalle Iholle
Kuuluisa kasvohoitaja antaa meille ravitsemusvinkkejä parantaakseen ihon tekstuuria, palauttaaksesi hehkuasi ja välttääksesi ylimääräistä öljyä
Mitä Sinun Pitäisi Syödä Ennen Liikuntaa
Asiantuntija kertoo sinulle, mitä syödä, jotta liikuntarutiinisi olisivat onnistuneita ja näet tulokset
Salma Hayekin Viimeisin Kauneusprojekti, Jonka Voit Syödä
Näyttelijä ja kauneusyrittäjä esittelee viimeisimmän liiketoimintansa, joka koostuu tuotteista, jotka ovat niin luonnollisia, että ne ovat myös syötäviä
Emotionaalinen Syy, Miksi Kim Kardashian Kääntyi (taas) Surrogacy-ohjelmaan Neljännen Vauvan Matkalla
Vaikka hänen kaksi ensimmäistä raskauttaan johti kahteen terveeseen vauvaan, neljännen kerran tuleva äiti Kim Kardashian West kärsi hengenvaarallisesta tilasta synnytyksen aikana. Ihmiset vahvistivat keskiviikkona, että Keeping Up with Kardashians-tähti ja aviomies Kanye West odottavat toista vauvaa korvikkeena, melkein vuoden kuluttua siitä, että raskauden kuljettaja synnytti tyttärensä Chicagossa Kardashian Westin taistelun seurauksena istukan akretaatilla aiemmissa raska
