Resepti: Kana-riisiä

2024 Kirjoittaja: Steven Freeman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-25 10:14

ainekset:

• 1 kananrinta
• 1 kuppi ruskeaa riisiä
• 1/2 kupillista vettä
• 2 tl. Jauhettu valkosipuli
• 1 ripaus pippuria
• 2 nippi suolaa
• 1/4 pieni sipuli, kuutioiksi
• 1/4 vihreää paprikaa, kuutioiksi
• 1/4 paprikaa, kuutioiksi
• 1 korianterinlehti hienonnettu
• 1/2 tl punerta
• 1 keskimääräinen tomaatti
• 1 rkl. oliiviöljy

valmistautuminen:

1. Mausta kanarinta ripauksella suolaa, pippuria ja vähän jauhettua valkosipulia. Leikkaa se nauhoiksi ja aseta ne syrjään.
2. Leikkaa tomaatit neljään osaan ja sekoita, kunnes ne ovat kastikkeen konsistenssia. Laita ne sivuun.
3. Lisää yksi ruokalusikallinen keskikokoisessa kattilassa. oliiviöljyä ja laita se lämmittämään keskilämpötilassa. Kun se alkaa kuplia, lisää kana ja anna sen hieman ruskeutua.
4. Lisää sipuli ja vihreä pippuri ja keitä 1 min. Lisää sitten vesi huolellisesti ja peitä astia.
5. Kun vesi alkaa kiehua, lisää tomaattikastike, paprika, korianteri ja oregano.
6. Anna veden kiehua 5 minuuttia. ja lisää 3 rkl. loput oliiviöljy ja lisää riisi.
7. Muista palvella oikea annos: n. keitetyn riisin nyrkkisi koko ja kanalle avoimen kämmenen koko.